全長:240mm 刃渡:135mm 重量:67g 材質:刃:超硬質モリブデン鋼(フッ素樹脂加工) 柄:積層合板 ■ 特徴 独自の刃付け角度と64工程、職人の手作業で鋭い薄刃に仕上げた皮むき包丁です。切れ味が長持ちし研ぎやすく、小さくても大きな包丁同様の工程で切れ味抜群です。
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